Paysans
Voici une liste des paysans et indépendants pour lesquels j'ai un
profond respect. Ils travaillent à proposer les aliments de la plus
haute qualité possible à mes yeux.
- Céline Quesne
(Ferme de la
Martellerie)
- Céline et Olivier élèvent des vaches Jersiaises en pâturage
à Anneville-Ambourville suivant le label
Bleu-Blanc-Cœur. En saison, leur
beurre cru est jaune profond et leur crème crue rosée.
- David Léger
(La
Ferme du Petit Bois au nord de Rouen)
- David élève des bovins de race Aubrac. Ils sont en pâturage en
saison et se nourrissent préférentiellement de foin si l'herbe
manque.
- Demeterhof
Schwab (Allemagne)
- Demeterhof Schwab vend du grain d'avoine nue et d'orge nue
cultivé suivant l'agriculture biodynamique.
- Biocoop Évreux
- Biocoop Évreux vend du grain de blé et de
seigle Biocer en vrac et
en sac de 25 kg, cultivé en agriculture biologique.
- Pascal
Crevel (boucles de la Seine au Mesnil-sous-Jumièges)
- Pascal et Claire cultivent de délicieux fruits au
Mesnil-sous-Jumièges: cerises (Burlat, Summit, Reverchon,
Hedelfingen, Ordingen), prunes (Mirabelle, Reine-Claude), poires
(Louise Bonne, Conférence), pommes (Bénédictin, Cox's Orange,
Elstar, Reine des Reinettes).